Яровой и озимый рапс отличаются по агротехнике выращивания и химическому составу. Озимый рапс имеет более высокую масличность (до 50%) по сравнению с яровым (40-45 %). Однако яровой рапс содержит больше белка, что делает его ценным для кормовых целей. Оба вида рапса богаты жирными кислотами, особенно омега-3 и омега-6, что повышает их пищевую и кормовую ценность.
Рапс является одной из важнейших масличных культур. Рапсовое масло ценится за низкое содержание насыщенных жиров и высокое — полезных ненасыщенных кислот. Оно применяется в пищевой промышленности, для изготовления биодизеля и в технических целях.
В животноводстве рапс может использоваться как кормовая культура. Зеленая масса, силос и жмых рапса богаты белком, витаминами и минералами, что делает их ценным компонентом рациона для крупного рогатого скота, свиней и птицы. Рапс является отличным предшественником для многих культур благодаря своей способности улучшать структуру почвы и подавлять сорняки. Его глубокие корни разрыхляют почву, а остатки растений обогащают ее органическими веществами. После рапса в севообороте часто высевают зерновые культуры, такие как пшеница или ячмень, что способствует повышению их урожайности.
Рапс озимый - растение длинного дня. Довольно требовательно к влаге, особенно в начальном периоде роста. Плохо переносит близость грунтовых вод. Требователен к почве - предпочитает черноземы, но при хорошей агротехнике возделывается и на суглинистых, супесчаных почвах. Насекомоопыляемое. Возможно как перекрестное, так и самоопыление. Вегетационный период у озимого рапса 250-265 дней, укосная спелость наступает через 60-70 дней от начала вегетации.
Рапс яровой - однолетнее травянистое растение. Довольно требовательно к влаге, особенно в начальном периоде роста. Плохо переносит близость грунтовых вод. Требователен рапс к почве - предпочитает черноземы, но при хорошей агротехнике удается возделывать и на суглинистых, супесчаных почвах. Насекомоопыляемое. Возможно как перекрестное, так и самоопыление. Растение длинного светового дня. Яровой рапс менее требователен к почвенно-климатическим условиям, поэтому распространен значительно шире, чем озимый. Вегетационный период у ярового рапса 90-110 дней, укосная спелость наступает через 60-70 дней от начала вегетации.
